外來產業如何念好持續致富經
——山西中陽木耳產業發展的觀察與思考

2018年開始,在山西省委統戰部的高位推動之下,受幫扶的呂梁市中陽縣與全國木耳生產大縣黑龍江東寧市對接,木耳產業實現了“從無到有”,規?!皬男〉酱蟆?,帶貧能力“從弱到強”的歷史性跨越。據中陽縣統計數據,2021年,該縣已經扶持起兩個菌棒加工龍頭企業,種植大戶173戶,共栽植木耳4340.4萬棒,產量404萬斤,產值1.3億元,帶動1701戶4796人脫貧致富。

中陽這一泊來的木耳產業,屬于典型的“三靠外”產業,即育種、技術和銷售都靠外來支撐。山西省委統戰部駐中陽工作隊持續跟進,科學謀劃、挖掘自身優勢,以高度的使命感切實扛起落實幫扶任務和助力鄉村振興的政治責任,圍繞木耳產業可持續性發力,幫助指導中陽縣在健全產業鏈和培育本土化自主生產能力等環節繼續賦能,鞏固和提升了產業致富能力。

圍繞延展產業鏈突破

2019年,中陽縣政府加大財政支持,每畝地補貼3000塊,兩塊多錢的菌棒,補貼下來只要0.54元,中陽縣木耳產業迎來了發展的春天——

弓陽村貧困戶李鳳祥是第一批吃螃蟹的人,2019年,他種植了7萬棒地栽木耳,當年收獲了6000多斤干木耳,收入達到14萬元,全家告別了緊緊巴巴的日子。

像李鳳祥這樣受益的農戶有很多。曾經在外面打工的弓陽村農民王建軍,在政策的引導和朋友們的鼓勵下,王建軍回村承包了7畝土地,開始木耳種植。沒承想,當年的收入就達到近12萬元。這可比打工強多了,王建軍頓時信心滿滿。

2021年,王建軍從外地調來的菌棒因為諸多因素,產量明顯下降,加上夏天的雹災和秋天的雨災,這年的收入遠遠低于他的預期。這一年,因為外調菌棒的質量和適應性問題,不少種植戶和王建軍的遭遇一樣。

在自主生產能力建設上,中陽縣在縣委政府的支持下,民營資本投資建成了騰宇集團和心言生物公司兩個菌棒生產廠,山西省委統戰部駐中陽工作隊積極協調相關部門幫助木耳企業解決融資難問題,亞洲銀行、農業銀行共計劃發放貸款1.2億,產能分別可達到年產5000萬棒和6000萬棒。同時,騰宇還建設了菌種研發中心,邁出種業本土化之路。

在此基礎上,中陽縣引導構建完善木耳種植前后端產業鏈,以精深加工和心言的廢棄菌袋回收利用為重點,延伸產業鏈,發展清潔生產和循環經濟,形成了新的利潤增長點。據介紹,該縣正在謀劃黑木耳粉、黑木耳醬等精深加工產品的換擋升級。

同時,該縣通過“農業保險+信貸資金”設計了支持木耳產業的 “木耳貸”金融產品。農戶、保險公司與金融機構簽訂三方協議,在木耳受災后,保險賠償優先用于償還銀行貸款,實現了農戶種植風險和銀行的信貸風險的雙降。

據了解,每棒食用菌的保額為3元,保費0.22元/棒,政府補貼70%,農戶僅需承擔30%,同時縣財政對符合條件的經營主體給予8個月50%的貸款貼息。

上下游產業鏈的完善和產業保障體系的建設,為中陽木耳產業的規?;l展提供了新動力。

技術落地孵化高質量

新型產業需要新型職業農民支撐,技術的落地終端還是職業菌農。木耳產業不僅是一個勞動密集型產業,而且是一個技術密集型產業,從企業菌種的篩選、培育到菌棒生產乃至栽培管理都需要技術支撐。

山西省委統戰部積極發揮統一戰線在人才薈萃、智力密集、聯系面廣的獨特優勢,幫助中陽木耳產業建設了技術體系。他們幫助協調促成與黑龍江東寧市友好城市戰略合作,形成了產業交流合作格局;聯系黑龍江省專家團隊對黑木耳種植進行技術培訓和實地指導;積極協調九三學社中央,將黑木耳產業納入“九三呂梁合作”農業扶貧建設項目,協調聯系中國食用菌協會、山西省食用菌協會,利用中華職業教育社、新的社會階層人士聯誼會等平臺資源,幫助種植戶提升專業技術;九三學社山西省委常委、山西農業大學教授常明昌帶領團隊常年駐縣提供全程技術指導和服務,為木耳產業的健康發展提供了強有力得技術保障,實現了菌種研發、菌棒生產、高效栽培、菌糠利用、精深加工等技術的引進和使用。

在山西騰宇生物科技有限公司的“中央廚房”,30多個大棚的溫度、濕度、二氧化碳等關鍵技術數值動態實時可見。心言生物公司還成立了培訓學校,為種植戶不定期組織培訓學習。

同時,為了在栽培環節提升職業農民的素質,中陽縣采取政府購買服務的方式,聘請了專業的技術團隊為產業發展提供技術支撐和服務。

企業的社會化服務業也成為木耳產業的新業態,騰宇集團嘗試了“菌棒+服務”的方式和種植戶構建產業化聯合體的方式,保障產業的安全性。

由此,中陽縣為技術落地到終端,提升木耳產業高質量發展搭建了公益服務和社會化服務平臺,田間課堂的實操,讓農戶對技術的學習不再是看圖識物,培育新型職業菌農成為靶向教學。

做品牌建渠道走出去

按產能計算,中陽木耳已經成為全國黑木耳十大主產基地縣之一,而且在中陽的廣大干部群眾心里都覺得中陽木耳質量好,口感好。刨除敝帚自珍的因素,中陽木耳在市場上的口碑的確也不錯。

“我們的木耳,客戶來了每斤可以比外面的多個三四塊?!蹦径N植戶郝東升說。

但是,木耳價格的定價權不在中陽。中陽木耳的銷售基本上是外地商戶來收,價格隨行就市。核心原因是中陽木耳沒品牌,與其它大路貨一樣,沒有形成差異性。

靠一家一家農戶或者剛剛起步的企業來實現品牌建設,似乎有些困難。

基于此,中陽木耳在市場銷售和品牌打造上也下了大功夫。山西省委統戰部駐中陽工作隊積極聯系省工商聯、省僑聯及樂村淘公司,協助做好黑木耳推介會,牽線穗華物流園舉辦了消費扶貧對接會。

2020年、2021年,在山西省委統戰部的積極協調和全程指導下,中陽縣連續兩年成功舉辦全國木耳大會,成功發布《區域品牌—中陽木耳—黑木耳》團體標準,獲得區域特色品牌和綠色、有機農產品的認證,先后被授予“全國木耳十大主產基地縣”和“全國黑木耳助力鄉村振興示范縣”的榮譽稱號。

2021年全國木耳大會上,山西省委書記林武專門發賀信并鼓勵中陽縣“要搶抓機遇、乘勢而上,團結拼搏、開拓奮進,推動中陽黑木耳進一步走出山西、走向全國”。中陽縣木耳影響力日益提升。

同時,中陽縣還整合線上線下銷售融合發展,運用網絡平臺進行網上展示、銷售,設立京東、淘寶“中陽館”,培育黑木耳銷售“大主播”“網紅”,利用“快手”“抖音”等短視頻平臺直播帶貨,不斷打開“中陽小木耳”的銷售“天窗”。

無論是縣域公共品牌的建設,地標產品的認證,還是企業品牌的打造,最終目標是建立與消費者建立持久穩定的互需關系。

由此,緊扣品牌建設,政府如何在農戶想做卻難做的環節發力,成為中陽木耳產業大中求強的一個新抓手,也成為中陽木耳品牌化的路徑。

作者:農民日報·中國農網記者 吳晉斌

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